Viperio – Rosso barricato da uve Croatina, Barbera e Merlot

Viperio – Rosso barricato da uve Croatina, Barbera e Merlot

Zona di produzione: Oltrepò Pavese
Altitudine media dei vigneti: 296 mt. s.l.m.
Uve: Croatina 50% Barbera 40% Merlot 10%
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Manuale in cassette da 16 kg. Selezione in vigna dei migliori grappoli
Periodo di raccolta: Settembre – ottobre previa verifica curva di maturazione
Vinificazione: 10 giorni di macerazione con rimontaggi quotidiani, maturazione in vasche di acciaio, 12 mesi in barrique di legno da 225lt con batonnage a intervalli, 10 mesi di maturazione in bottiglia
Numero di bottiglie prodotte: 2478

Colore: Rosso rubino intenso
Profumi: Di grande complessità con frutta rossa matura e note speziate
Sapore: Morbido, strutturato, lievemente tannico, con sentori di frutta rossa
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 16-18°
Contiene solfiti
Confezione: Cofanetto singolo con marchi stampati a caldo
Particolarità: Vigneti della famiglia sull’etichetta